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Inspired by the name of chef Eom’s hometown
where the moon sheds silver light on pine trees,
SOLBAM respects the beauty of nature
“
In awe of nature,
we pursue insight and deep understanding
of what mother earth gave us
by evoking new gastronomic sensations
“
Like the gentle embrace of
a sunbeam on a vernal morn,
In this fresh realm,
amidst cherished moments born,
With tender care, our team aspires to craft,
Each memory, a treasure, lovingly engraft.
Team SOLBAM
달빛이 비치는 소나무가 아름다워
불리게 된 지명,
엄태준 셰프가 소중한 유년기를 보낸 고향,
솔밤.
“자연의 경외 아래,
재료에 대한 깊이 있는 이해와 통찰을 통해
미식의 경험을 공감각적으로 선물합니다.”
봄날 햇살 같은 따스한 환대의 마음을 담아,
새로운 공간에서 여러분과 함께하는 특별한 기억을
하나하나 정성스레 만들어 나가고자 합니다.
솔밤 팀원 일동
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